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第76章 贿赂的洋芋片猪排(1 / 1)

那个男人若是硬要说有什么弱点的话,那就是太贪嘴!面对呈上来的炸猪排……

「合格。」那个男人,雾雨老爹一遇上吃的就变成大流氓以手背抹嘴。

「没有加蛋黄酱就不合格啊喂!」土方十四郎──注重地方很奇怪啊!

「在胸口装了填充物比我大的都不合格啊喂!」本居小铃──不要哭!

「你们从评审到公开贿赂从头到尾──不合格不公正啊喂!」

梅莉单手击打空气,果断吐槽在场全体这些没节操的混蛋。

在场的这些评委,绝对都没救、没救、没救了!

「早苗你在干嘛这是!」

梅莉喘了几口气,单指异议比。

而她的指尖所向。

便是花样端盘的一位绿发美少女,东风谷早苗。

及腰碧绿长发、蛇状束发、蛙型发夹都是特征。

现今的身份乃为──雾雨老爹,雾雨莲太郎的徒弟。

且撇开那花式端盘不谈。

东风谷早苗,一脸凛然!

「评委需要充足的体力,还有为了要成功加入雾雨组,旗开得胜的寓意,往往自然要吃炸猪排!贿赂──有什么不对,我就是这样成功拜师的,你不是在现场见证过吗?」

「太坦荡了我反而不知道该从哪边吐槽起!算了,这时吐槽也没用了,明明说好的制造恐惧的评委,变成食药之灵的评委!」

梅莉抽起嘴角,无奈摆手。

是的。

「炸猪排……」

在炸猪排面前,雾雨老爹的词汇库,就像被掏空的小猪扑满一样,剩下三块钱。

这时,面对不给吃就翻桌的雾雨老爹。

自然而然要先吃完后再说。

评委桌,炸猪排端上来了。

──早苗的……贿赂的洋芋片猪排。

在和风炸猪排的时候,通常是不去腌肉的,现在,猪排要用到的是里肌肉。

里肌肉再进行炸猪排或者是煎猪肉的时候,通常都要进行断筋。

在肉的边缘会有一层白白的筋膜,刀切下去,隔一小段距离就切断。

避免里肌肉受热之际会卷起来,这样的举动是为了让颜色好看、轻松均匀加热。

将里肌肉先用刀背敲打过一遍,再捶肉锤以扩散的方式敲散肉的纤维。

敲散肉的纤维,吃起来的口感会十分柔软,如果要快熟的话就是要往肉戳洞。

再来,将里肌肉擦干净,直接均匀沾起面粉,挑中筋或者是低筋面粉。

如果使用高筋面粉,会使面衣变得很厚,且咬起来也较韧。

这时。

沾好面粉后,直接沾蛋汁,沾完之后稍微去掉多余的蛋汁。

再沾一次面粉,再沾一次蛋汁,藉由这样第二次的动作,蛋受热会膨胀,会使猪排在炸的过程中变得比较大块。

稍微去除多余的蛋汁后,直接均匀沾上了──捏碎的洋芋片,不要太大力去压。

其中的洋芋片碎片自带的咸味可以不用把酱汁调得比较咸。

将猪排放入约160度的油锅,可以用筷子沾点湿布,将筷子放入油锅内看起泡的大小来判断油温的高低,稍微中高温放入猪排来炸,约6-7分内适时多次翻面。

猪排如果浮起来(导热作用),就先捞起来放在铁网外。

过一两分钟后,等肉导热,让肉汁充分释放后,再把猪排重新放入油锅内,高温逼油,可以看到冒出大量的泡泡,那是逼迫出水来,只要等到泡泡的声音变小。

代表多余的水分跟油分就会被逼出,

这时,调猪排酱,酱油、味醂、柠檬汁,些许米酒提味,或者不用也可以。

猪排切块,上头可以放萝卜泥(可放可不放),配合萝卜泥的口感会十分清爽。

也可以搭配上经过冰水冰镇过的卷心菜丝。

吃起来比较不会油腻,更可以适量洒上七味粉跟葱末提味。

「选用洋芋片的原因是……方便取得。」

早苗摇晃着手指。

面包粉往往一包打开后,许久没用就容易质量下降。

虽然用白土司来自制可以保证质量,但又费时耗工也麻烦。

取代面包粉就只要一包零食,捏碎的零食就可取代面包粉,也可以拿早上的谷片、玉米片来炸,在炸的时候要稍微注意油温,毕竟本身就含油含盐的零嘴,过热容易焦黑掉,也尽可能用二次炸的方式比较安全。

贿赂的洋芋片猪排。

斜切开的剖面,软嫩充满足够汁水的剖面。

筷子一夹上去,挤压外头的洋芋片面衣,那些蕴含在肉上,剖面的肉汁渗出。

「咬下去,啊嘶啊嘶。」

雾雨老爹,已经迫不及待的大口咀嚼起来。

由于采取用的是洋芋片,酥脆度会比以往的面包粉更具有咸味跟酥感。

也就不用特意去磨杵黑芝麻跟白芝麻去提高它的香气。

「咬下去,喀滋喀滋。」

更因为洋芋片自身的口味,会为炸猪排带来不同的焦香风味,更可口。

这时候搭配上软硬适中的米粒,还有米饭自带的美味黏性。

「豚肉(tonkatsu)!炸猪排!胜利(katsu)!合格了!」

雾雨老爹果断举牌──合格。

「──合格你个头,这是雾雨组的上架美食评判吗?说好的制造恐惧呢!说好的怪谈呢!这根本就是贿赂啊!」

梅莉一直觉得这个男人,自带的歪楼光环简直太那个了。

「…作为一个武士,怎么可能被区区的猪排打倒,简直太堕落了,不要小看了这张雾雨组的执照啊!」

「我小看的是你,土方!先给我把第三罐蛋黄酱放开,是吃酱还是吃猪排啊!」

「幻想乡决斗法则赌上的不是条件而是东方project点数,可以利用点数换取决斗招式,我以手头的东方project点数兑换这张卡片!雾雨组总长的超越400kg握力1/10版本──『雾雨流,鲨咬』!」

「小铃快住手!你想揉爆什么!」

「我想揉爆的是希望啊!」

「早苗快逃!」

前屈跪地。

坐姿体前屈。

梅莉,坐姿体前屈跪地。

「不行了,我光吐槽就来不及了,雾雨组好恐怖,里头都是不听人话的家伙!」

「……」雾雨老爹吃饱后,稍微恢复理智。

用指头敲了敲桌子,其声,咚咚,明确地敲入了众人的心中。

「审核正式开始。」雾雨老爹的嘴边还残有些许洋芋片面衣碎屑。

「现在才开始吗?明显是吃饱喝足了才打算审核,混蛋!」

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别的不提。

当这三人认真起来。

严肃的神情、吐出的烟雾、记录的书记。

那股盘旋在此的气势,光是注视,那股迎面而来的压力,甚是骇人。

雾雨老爹微张的眼皮,射出的目光,有如刮骨刀刺寒。

「──展现你制造的恐惧跟恐怖,来获得雾雨组证照的资格!」

早苗掏出了一个vr眼镜。

sony(念音相像,所以划掉)守矢-playstation-vr,简称头戴式显示器。

早苗默默的戴了上去,比划了旁边,彷佛介绍些什么。

「因为来到幻想乡,以前的朋友都断了联系,不过自从有了vr眼镜,就不需要……朋友了,我的新朋友,空气子在这里,来,打个招呼。」

「……」雾雨老爹顿时表情稍微僵硬起来。

「……」土方连忙用蛋黄酱的打火机点烟。

「……」本居小铃手上的笔错糊上书记本。

「这听起来一点都不恐怖,反而好可怜,这真的好可怜。」梅莉摀着嘴巴。

「我觉得只是平常薄薄一张证照,会把人与人的隔阂给无限加厚──果然需要进入机械化的时代,妖怪之山的各位天狗各位河童,都不会没有朋友了!」

「那是用恐惧统治妖怪之山了吧!守矢神社快住手!」

梅莉发现这太高能了,没有参考价值。

这时候。

早苗脱掉了眼镜。

「里头有一款新游戏,偶像乡的vr守矢演唱会!最近上市的那款葱娘初音,我也刚好是绿发……」

「居然不是宣扬恐怖而是游戏盗版设定!别以为趁着某个金庸老爷子打击同人范围还没烧到这里就肆意乱来!」

「我在vr演唱会有打马赛克,只要打在脸的部分,就不会被说是盗版了,像是最近很红的绿发角色也有键山雏,尤其是脸上打了黑色横条,旋转起来裙子飘荡的……没有打马赛克很受欢迎!」

「最重要的裙子里头居然完全没有打马赛克,打在脸上的位置是哪种成人杂志,这根本就是胡萝卜加大棒的诱导手法,居然屈服在转转神键山雏的三角领域!」

威胁大棒加上甜头给予。

梅莉再次发现这太高能了,没有参考价值。

──这么放纵、这么袒护、这么溺爱早苗好吗?守矢双神!

早苗很是认真。

「最近跟妖怪之山的河童在研究超弩级──和平的堡垒,全长109公尺,重量2公吨的魔神……藉由远古的信仰,为了守护这个世界,将守矢的期待一肩扛起!」

「现在正要出击!照亮染满了泪水的幻想乡,强烈地放出光芒吧,超弩级机器人,非想天则,愤怒的铁拳!正义的铁拳!为了粉碎一切的邪恶,爆裂的弹幕!炸裂的弹幕!尽情的痛击敌人,希望的铁拳!愿望的铁拳!」

「──梦幻的魔神非想天则!绝赞,制造中。」

东风谷早苗的画风,从特摄片即将迈入战队片。

威胁了妖怪之山弄出了变身腰带。

现在,威胁要弄出超弩级机器人。

这股把幻想乡闹得天翻地覆气势。

对此。

雾雨老爹果断拍案。

「合格。」、「合格!」、「合格……」

「从特摄片要迈入战队了,快住手!」

──虽然不得不承认,就现在而言,果然还是你比较强。

「嘿嘿。」早苗喜玫玫地拿走了雾雨组证照。

告辞离开后……

雾雨老爹瞟了梅莉一眼。

「有学到什么吗?」

「全然没有!我需要新角色来教导我恐惧的百种方式!」

接着。

「失礼了……那么,我就来拜访了。」

拉开了考核的大门者──十六夜咲夜。

「听说拥有雾雨执照,就连地狱的街道、太阳花田的进货,地灵殿的购物广告平台也能优惠购物……」

「女仆长还需要考试吗!新角色居然是咲夜女仆长!」

梅莉一脸斯巴达。

对于这嘴脸。

十六夜咲夜冷哼。

「梅莉,你很吵,我不会让你在红魔馆升职加薪、当上女仆长、出任大采购,走上吐槽颠峰,只要有我在。」

「已经从打压新人,变成要我离职的嘴脸了──雾雨你觉得这能考吗?」

「试试……就让我瞧瞧红魔馆的忠犬,其能耐几何。」

「八……不对,雾雨家的犬,就让你瞧瞧我的能耐。」

八云家的忠犬,也是一头跟随着狼王的狼,雾雨老爹,雾雨莲太郎。

红魔馆的忠犬,更是随时侍奉在吸血鬼旁绝赞女仆长,十六夜咲夜。

也在此刻,更在顷刻。

雾雨组,考证篇。

双方相对上。

这章的重点,早苗带来的三个讯息,「炸猪排的美味」(盖章)、「目前妖怪山可利用vr眼镜上网交友的讯息」、「未来会出现的巨大机器人诞生前的讯息」。

还有开始逐渐引进了东方project点数,可以利用点数换取决斗招式的桥段。

先前魔理沙使用过东方project点数兑换帕秋莉的月神卡,如今本居小铃也兑换了雾雨老爹的袭胸手(无误)。

这是很重要的设定,在往后,会很常看到,当然,不是袭胸手。

(本章完)

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