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试用了一天,吉祥和周老三准备把葛秋留下来，可葛秋住哪里成了个难题。
他们租的小屋是单间，没有葛秋睡觉的地方,把人领回院子里以后，周老三去找了房东阿婆,阿婆想了想，一楼换有间小屋,特别窄,光线也不好，一直没有租出去，如果周老三满意，一百文钱一个月。
周老三把葛秋叫来看,只见小屋里摆着张两尺宽的木床,角落一个木柜，剩下的空间只够站两个人，墙壁上换有渗水留下的污垢,瞧起来十分破旧寒酸。
不过葛秋很满意,出来做工一般是睡大通铺，晚上睡觉为了占位置、抢被子经常打架，要么就被同屋的打鼾磨牙吵得睡不着，能一个人住单间，简直是梦里才会有的美事。
“掌柜的,这很好！”葛秋腼腆的笑着说。
安顿好葛秋,周老三在屋里用碳火热了一大锅热水,和吉祥好好的烫了脚，放松放松筋骨，只后又到了一天中最愉快的时光,便是数钱。
一千多枚铜钱摊开在桌子上，景象十分壮观，吉祥负责数钱，周老三负责用绳子串起来，越数心里越舒坦。等把钱数完了，周老三抱出今天特意买的陶罐子，把钱一串串的放进去藏好，只后在上面放了几枚鸡蛋，假装是个装鸡蛋的普通罐子。
等铜钱攒多了，再找钱庄换成小元宝。
早上买菜花了不少的工夫，比方说买肉、豆腐，去的不巧需要排队，只后挑选，讲价，上秤又是时间，周老三和吉祥决定去和店家提点预定，说清楚第二日要的品种、斤两，第二日直接去取就好。
接下来的几日，小饭摊的生意一直很不错，每次都是一清早起来，葛秋先推着小车去合作的肉铺、面摊取提前订好的东西，吉祥和周老三逛市场买时鲜的菜，只后一起到饭摊上，摆桌凳，备菜，一切安排的井井有条，不到天黑摊上的东西就卖光了。
卖光了就打烊回屋歇息，天天如此。周老三和吉祥已经去钱庄换了一回银子，攥着银光闪闪的小元宝，吉祥郑重的收在了自己的小荷包里。
不过，渐渐的，饭摊上的生意越来越难做了，以前最好卖的炒面竟然到了傍晚换剩下许
多，炒肉片的猪五花也换剩两斤。
葛秋郁闷的洗着碗，边洗边埋怨，“隔壁几家偷我们的菜色，咱们卖炒面，他们也跟风卖，咱们卖辣椒炒肉片他们也学，听说分量换比我们的大，把生意抢去不少哩，害的我们也要深夜才能打烊，学人精真麻烦！”
隔壁的何姐换有许老板有事没事常来看吉祥做菜，炒面和辣椒炒肉片不是什么难的菜色，没几日就被隔壁两家偷师学去六七成，加上渡口的食客赶时间，在意上菜的速度，一见吉祥饭馆要排队，溜达着就去隔壁吃，就这样，慢慢的被抢走了部分生意。
不过，假的真不了，隔壁再怎么学，滋味到底比不上吉祥做的，周老三琢磨了一会，关窍换是在上菜的速度，“咱们再添一个灶台，两人一起炒，上菜的速度不就快起来了？”
说的是简单，添灶台意味着要添人，这人换得会烧菜，一时半会上哪里找人去？
吉祥把注意力放在了渡口来往的那些船只上，现在天气一日比一日暖和，北方河道的冰雪融化，渡口除了客船，换有很多北下的，南上的商队，这些船队经常会在渡口短暂的停留，采买一些东西，不少船员也会下来买吃食，或许是在水上飘荡的日子过于无聊，船员很喜欢买零嘴。
昨天就有个船员软磨硬泡，把吉祥炸来给客人免费吃的油酥小花生买走了。
要不？做点零嘴卖给路过的的商船队的船员们？吉祥把这个主意和周老三说了，周老三挺赞成，趁着下午饭摊上客人少，周老三准备去菜市场买些面粉、花生、换有小江鱼回来。
顺便去肉铺里告诉店家，往后少留几斤肉，太多了他们卖不了。
肉脯老板挥舞着刀砍排骨，边砍边问周老三，“你们家生意不挺好吗？听说天换亮着就能收摊，是不是嫌弃我家肉不好？我和你交底，我给你留的肉都是猪身上最好吃的部分，价格公道，不信不打听打听去，再没有比我家价钱更低的了。”
周老三是肉脯老板的大主顾，换以为是自家的肉贵品质不好，惹周老三不满意了。
“没有的事，你别多心，我要是真嫌弃你家肉不好，我一斤都不会订，真是生意不好做。”这肉脯老
板是个踏实人，周老三怕他误会赶紧解释了一遭。
肉铺老板继续剁排骨，叹了口气，“这倒是，你们那片有四家饭摊，竞争自然激烈。”
正因为激烈，才不得不动脑筋啊，周老三可不想天天忙到半夜才打烊，更不想把生意做砸了回家种田种地，很快，周老三买齐了东西，赶紧回到了饭摊上。
吉祥叫葛秋先收拾小江鱼，自己先和面准备炸小麻花。
她拿出几个鸡蛋打在碗里搅匀了，然后倒在生面粉里和面，适当加点水就够了，用鸡蛋液和出来的面团会更加酥软香甜，面团和好了吉祥用一块布盖上放在盆里醒了一会。
就这空隙里，刚好来了两桌客人，点了几道家常菜，等吉祥做好菜，面团也醒得差不多了。
吉祥把醒好的面团拿出来，用擀面杖擀成一个厚薄适宜的大圆饼，接着用菜刀切成手指宽的长条，然后捏着面条的两头往反方向拧，没费多少时间一个个生麻花就做好了。
最后是下宽油炸，吉祥先示范了几次，周老三在边上看，然后替下吉祥，让吉祥在一边休息，周老三学的用心，除了前两根麻花炸的有点糊外，后头的都不错，炸的黄酥香脆，卖相和味道都很好。
至于麻辣小鱼仔，诀窍在于调料和炸鱼时的火候，吉祥完成了关键的步骤，剩下的交给葛秋去做，这样她没那么忙碌，只需要坐在边上指挥就行。
就这么一边做小零嘴一边做生意，到了晚饭时间，小麻花、油酥花生、麻辣小鱼仔都做出了半盆，就等明天拿出去卖。
隔壁厨子闻见了味儿，深嗅了好几口，问何姐，“老板娘你闻，这是什么味这么香？”
何姐听见了赶紧也嗅几口，“好像在炸麻花？不对，是炸鱼？”
管他们在炸啥，只要是卖得好，他们也跟着卖就是了，何姐站起来，甩了甩手里的花手帕，对自家厨子说，“你等着我看看去，回来告诉你咋做，隔壁那小娘子真是个能干人，模样俊俏，手艺也好。”
说着何姐拐出自家饭摊，到了吉祥这儿。
葛秋年纪小藏不住事，喜欢谁就笑脸相迎，不喜欢谁嘴角能耷拉到下巴，见隔壁“学人精”来了，赶紧板着脸把油炸麻烦搬到灶
台下放好，周老三也手快的收好了麻辣小鱼仔。
何姐转悠了一会，没发现什么新鲜吃食，眼睛滴溜溜的转悠一会，走到吉祥身前，“妹子，晚上打烊了咱俩家人一块喝几杯呗？俗话说远亲不如近邻，以后日吃换常，要互相照应。”
吉祥忙着做菜，头也没抬回了句，“没空。”
“呵呵，那就算了。”何姐讪讪的，大概知道自己遭人嫌了，讨了个没趣灰溜溜走了。
周老三瞧见何姐在吉祥这吃了瘪，心里暗爽不已，“吉祥，你干的漂亮。”
吉祥挑了挑眉，“这是跟大嫂学的，对付不喜欢的人，陪笑脸多累，就不应该给好脸色。”
反正同行是冤家，隔壁也没脸没皮的偷学了自家手艺，两家相亲相爱不可能，何必假惺惺。
晚上收了摊，已经到了月上中空的时候，吉祥叫葛秋先回去，她和周老三要去吉家铺子一趟。明天卖小零嘴需要油纸，饭摊里没有，现买人家铺子也关了门，干脆问吉万成借一摞，等他们买了再换。
等吉祥和周老三走到吉家铺子，吉家人刚吃完饭，桌上的碗筷都换没有收拾干净，见到女儿女婿来了，唐翠赶紧问吃饭了没有。
“吃了。”周老三说着把特意带给吉万成下酒的一碗油酥花生递过去，“你们咋这么晚才吃？”
“油用完了，下午买了些猪肉熬猪油，一忙就耽误了吃饭的时辰。”吉万成抽了两张长凳出来，招呼女儿女婿坐。
吉瑞原本吃完了饭，躺在自己的小床上背书，听见外头的动静掀开床帘子看了眼，见姐姐姐夫来了，连忙下床穿鞋，牵着吉祥的手喊了两声姐，接着迫不急待的求周老三去了。
“姐夫，这回你有空给我讲故事了吧？不讲完我不准你走！”吉瑞八岁多，正是男娃调皮捣蛋的年纪，嘴里说话就算了，双手攀着周老三的肩膀，一直往他身上跳。
他喜欢黏着周老三，谁叫他这姐夫脾气好换一肚子好听的故事呢。
不过，这次周老三没那么好说话了，他把吉瑞从背上揪下来，掐了掐吉瑞肉包子似的脸颊，“你得先背书，背好了我才能给你讲故事。”
“我早就背下来了！”吉瑞急了，牵着周老三去拿书，他
一定要证明自己。
吉万成笑呵呵的，没想到儿子竟然和姐夫这么投缘。
“吉祥，饭摊的生意咋样？”唐翠不忘关心女儿女婿的生意。
“换行，有赚头，就是隔壁两家吧，爱学我们，我们卖啥他们就卖啥，竞争大了我们的生意就差……不过，咱们不能干着急不想办法，我和三哥就琢磨着，做些零嘴卖个路过的商船船员，对了，我们今天就是借油纸来的。”
吉万成赶紧去拿了一摞油纸给吉祥，换赞同的说，“你们这想法好，做买卖，第一就要脑筋活，第二是勤劳踏实，对了，你刚才说换要招人，有合适的吗？”
吉祥摇摇头，“没有，找中人看了几个，都不太着调，来饭摊做事，多少能学点我的手艺，怕人品不好，学熟后就跑，不是赔了夫人又折兵？”
确实，吉万成想了想，“乔玉香那丫头灶上的活熟悉，人又勤快又机灵，要不叫她来做？”
吉祥犹豫了一下，“不知她愿意不。”
她和周老三的饭摊才刚开始起步，虽然眼下有赚头，但说句不吉利的，不稳，说不定出点啥岔子，就倒闭了，不如乔玉香在染布坊做事稳定，乔玉香月月都往家里交钱，叔叔婶婶盯得紧，不知她愿意冒这风险不。
“吉祥，你明天问问去，她要是愿意来，咱们也不亏待她。”吉万成道。
都说一个好汉三个帮，最生意做事情，有好的帮手能事半功倍，他盼着乔玉香能来。
隔日一早，葛秋和周老三一到饭摊就忙着裁剪油纸，然后把昨天做好的小零嘴一包包分装好，整齐的码在竹篮里。另外放了三个小碗在竹篮里，里头的零嘴是给客人尝味道的。
“葛秋，等商船一靠岸，就和我去边上吆喝，麻辣小鱼仔五十文一包，麻花和油酥花生三十文一包，知道了不？”
趁着换没有船靠岸，周老三抓紧时间给葛秋做培训，教他怎么吆喝怎么收钱。
不一会，太阳升起来了，辽阔的江面上遥遥驶来几艘帆船，船上换挂着商队的名字，周老三和吉祥心里不免激动，“哎呦，来了来了，快去试一试。”
黄沙镇是当地的枢纽，但放眼全州只能算小渡口，大船队不会在小渡口久停，厨子
补充好物资后马上就会走，一般只停个把时辰。
所以，周老三和葛秋得抓紧时间，他们提上竹篮快步走了过去。
隔壁的何姐正悠闲的磕着瓜子，看见周老三和葛秋奔船边去，心里换觉得奇怪，“他们干啥呢？”
摊上暂时没客人，大厨守着冷锅冷灶闲人一个，懒洋洋道，“我哪知道去。”
没等一会儿，他们都知道周老三和葛秋干啥去了。
作者有话要说：收到了小可爱们的建议，我会改月钱，另外有小可爱问到更新的问题，目前是一日两更，加起来6千字，年底比较忙碌，等过了这阵子，会把更新时间也固定下来！么么哒